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Cavallette, ragni e vespe..mangiare insetti per vivere sani

 

Gli scienziati confermano che gli insetti sono più gustosi e nutrienti della carne tradizionale.

Alcuni nutrizionisti spiegano che sarebbe buona cosa farlo, mangiare insetti come cavallette, formiche, larve, vermi e maggiolini rappresenterebbero una importante risorsa alimentare. Soprattutto in epoca di scarsità e di crisi ambientale.

"Gli insetti sono gli animali più preziosi , sottoutilizzati e prelibati del mondo", sostiene il naturalista americano David George Gordon.

Ora anche la FAO (organizzazione ONU per il cibo e l'agricoltura) si interessa ad essi come fonte nutritiva: di alcuni mesi fa l'organizzazione di una speciale conferenza per illustrarne i benefici.

Ragni e scorpioni ad esempio, rispetto alle carni tradizionali contengono molte proteine, molti nutrienti essenziali e meno grassi insaturi. E non a caso rappresentano un cibo usuale in molti paesi.

cucinare e mangiare cavallette, scarafaggi, gamberi - piatti di insetti

Cucinare e mangiare cavallette, scarafaggi, gamberi - piatti di insetti

 

Cucinare e mangiare cavallette, scarafaggi, gamberi - piatti di insetti