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Dice il saggio
 
 

Nel passaggio tra intermediari il prezzo al dettaglio diventa QUADRUPLO

 

Studio Coldiretti - Secondo l'ultimo studio dell'associazione dei coltivatori, basato su dati resi pubblici dall'autorità garante per il mercato e la concorrenza, i prezzi di frutta e verdura in Italia nella maggior parte dei casi Triplicano (200 %) nel passaggio dal campo alla tavola.

Talvolta l'aumento può essere addirittura superiore, dovuto all'aumentare del numero dei passaggi.

Secondo Coldiretti il ricarico sul prezzo di una filiera con tre o quattro intermediari può arrivare fino al 293 % .

Sul banco degli imputati prima è la grande distribuzione organizzata (GDO) che pur avendo un ruolo fondamentale nella logistica, spesso si limita ad essere un punto vendita anziché centro di coordinamento distribuzione.

La Coldiretti incentiva la vendita diretta dei prodotti locali sugli scaffali dei supermercati.