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Pesce gatto vietnamiti passati come merluzzi bianchi in Inghilterra

 

Gli esperti inglesi dicono che pesci gatto di allevamento vietnamiti siano stati fatti passare e venduti come merluzzo bianco in tutto il paese.

Nei mercati all'ingrosso questi pesci vengono normalmente venduti per meno della metà del prezzo del merluzzo, venduti ai clienti dei Fish and Chip ricaricati del prezzo reale.

Ufficiali della finanza inglese hanno già condannato un negozio nel Worcestershire per aver fatto passare del pesce Pangasio, il Pangasius Hypophthalmus noto anche come spazzino dei fiumi per merluzzo bianco. Altri due provvedimenti disciplinari sono stati emessi ad altri negozi.

I pesce gatto all'ingrosso vengono venduti per £ 5 sterline al chilo, rispetto alle £ 11,75 di un chilo di merluzzo bianco.

La finanza inglese è stata allertata a seguito di una denuncia di un cliente. Dopo avere acquistato il pesce la finanza analizzando il prodotto ha trovato del pesce Pangasio.

Spiegano che la differenza tra i due pesci è difficile da notare. Uno dei motivi per i quali i negozi di fish and chip riescono a farla franca è che né il merluzzo né il pesce gatto hanno un sapore forte, sopratutto quando viene mascherato con sale e aceto.

Un funzionario della finanza inglese spiega esserci un forte aumento di frodi su prodotti alimentari e bevande.

Lo scorso anno sono state aperte indagini su frodi alimentari pari al numero aperte nei cinque anni precedenti.

Causa principale sembra essere la recessione, le sofisticazioni avvengono sopratutto nei ristoranti. Si possono trovare carne di agnello o manzo macinata mischiata con carne di pollo a basso prezzo. A queste si aggiungono anche le sostituzioni di prodotti veri e proprie. Gin e vodka acquistati in supermercati messi in bottiglie di grandi marche in pub e ristoranti.

Anche la tracciabilità dei prodotti è ingannevole. Vengono trovate carni bovine provenienti dal Sud America, etichettate come inglesi o "locali" . Gran parte delle carni bovine sono state ZEBU, una razza brasiliana di qualità più scadente rispetto a quella britannica. Redditizio risulta essere la sostituzione di prodotti quali uova di 'allevamenti all'aperto', ortaggi biologici, riso basmati,olio extra vergine di oliva, mozzarella e caffè arabica.

Portavoce di un gruppo consumatori, Which?, dice che il livello di frodi alimentari stimato è circa 7 miliardi di £ l'anno, ma la vera misura è impossibile da valutare.

A parte i rischi per la salute, l'effetto più grave di queste frodi alimentari è quello finanziario.

Pagare 10£ per ciò che si crede essere organico, pollo ruspante, che è in realtà uccelli allevati in batteria  che potrebbero essere acquistati per £ 2 .

16 luglio 2009

Fonte: http://www.dailymail.co.uk/femail/food/article-1199190/Catfish-chips-anyone.html#ixzz0LBb27fFV&D

 

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