Serpenti,Gatti e Zibetti banditi dai piatti di ristoranti locali di Guangzhou

Beijing, novembre2007

Il popolare piato cinese Longhudou o " drago che duella con tigre" è stato vietato e sarà cancellato dalle tabelle dei menù. Lo riferiscono funzionari locali.

La  prelibatezza prende il nome dalle carni di gatto e serpente, che miscelate con erbe, lo rendono una pietanza molto apprezzata nel sud del paese. E' altresì molto nutriente.

L'annuncio del divieto è stato dato dal presidente della selvicoltura di Guangzhou, che informa che durante i fine settimana nella cittadina sarà divieto di vendita di serpente o cibo contenente il rettile. << E' illegale per le imprese, i ristoranti e persone vendere serpenti vivi>> è stato aggiunto durante una trasmissione televisiva. I contravventori, oltre alla confisca dei serpenti saranno multati con importi variabili tra 10000 yuan (1000 euro) e 100000 yuan.

Il governo locale della città di Guangzhou vieta la vendita di serpenti e di cibo contenente serpente, a seguito della SARS del 2003, a seguito di rilevazioni secondo cui il coronavirus potrebbe provenire da serpenti, zibetti, gatti ed altri animali selvatici ampiamente usati nella cucina cantonese. Il governo altresì annuncia che i molti ristoranti potranno riprendere a servire le prelibatezze una volta che l'allarme cesserà e le minacce per la salute umana saranno minori. La domanda per questi piatti, sempre molto alta, ha un picco nei mesi tra settembre e dicembre, quando i serpenti vengono maggiormente aprezzati  dalle persone,costrette ad assumere più carne per affrontare il freddo.

Molti sostenitori del piatto dicono che allievi e addirittura curi asma e reumatismi.

I ristoranti locali, come prevedibile stanno adattando i loro piatti principalmente verso pollo, anatra, oca e frutti di mare. Un commensale così sintetizza la situazione:<<si, ho smesso di mangiare serpenti, ma Guangzhou ha ancora un gran numero di piatti speciali.>>

www.chinaview.cn